Amo le ricette veloci (forse perché ho sempre poco tempo?) e soprattutto quelle che ti consentono di "avvantaggiarti", ossia di prepararle con largo anticipo, magari anche la sera prima.
Per questo propongo una ricetta rapida e indolore (nel senso che il costo a porzione è abbastanza equo, circa 1,5 euro):
il ROTOLO di FRITTATA e TONNO.
Ingredienti per 3-4 persone:
5 uova grandi
4 scatolette di tonno da 80 g
maionese q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Sbattete le uova come per la frittata, salatele e versatele in una teglia da forno media, su della carta da forno. Infornate a forno caldo a 180 °C per circa 5 minuti.
Nel frattempo sgocciolate il tonno dal suo olio e schiacciatelo con i rebbi di una forchetta, aggiungendo della maionese a piacere (lo so che è grassa, ma con il tonno la mayo ci sta!).
Sfornate e coprite la frittata con un altro foglio di carta da forno, arrotolatela immediatamente e lasciate riposare fino a raffreddamento. Questo passaggio è fondamentale per "mettere in forma" la frittata, in modo che, una volta raffreddata, non si rompa.
Srotolate la frittata e spalmatevi sopra la farcia di tonno e maionese.
Riarrotolate e riponete in frigorifero per almeno un'oretta.
Visto che rotolo? Non vi resta che affettarlo e servirlo.
Buon Appetito! CRY
Con questa ricetta partecipo al contest di Morti di fame:
da provare :)
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